-中深-ケニア　レッドマウンテン　自家焙煎コーヒー豆100g【ウォッシュド】

SOLD OUT

【-ケニア　レッドマウンテン　中深煎り（フルシティロースト）-】
内容量：100g

ケニア最高峰、アフリカで2番目の標高（5199m）を誇るケニア山。レッドマウンテンは、その近郊にあり、古くからコーヒー栽培が盛んなニエリ地区や、キリニャガ地区の農園から生まれます。
レッドマウンテンの名前の由来は、その土地に広がる土壌である「キクユ」です。「キクユ」は肥沃な赤色の火山性土壌として有名で、この土地で取れるコーヒーはその赤い大地の恵みを実にいっぱいに詰め込んでいます。精製工程では、完熟した実だけをハンドピックし、収穫された当日にケニア山の丘のウエットミルに搬送されます。加えて、パラピング前に選別を行い、完熟果実以外はこの段階で取り除かれます。水資源に恵まれているケニア山地域の水洗には、周囲を流れる綺麗な川の水を使用しています。そしてより完璧な乾燥状態にするため、アフリカンベッドで最低2週間天日乾燥され、サイズ、比重選別を経て袋詰めされます。

これらの過程により完成された極上の一品です。

ラズベリーのような酸味と甘味、
そして柑橘系のきれいな酸にシルキーなボディが
特徴のコーヒーです。

ポテンシャルが非常に高い豆です。

芳醇で上品なほのかな酸味と香り、コクは
CALMCOFFEEでも随一を誇ります。

是非、お試し下さい。

苦味★★★★☆
酸味★★☆☆☆
甘味★★★★☆
コク★★★★★
香り★★★★★

【生産国】ケニア
【生産地域】ケニア山地域、ニエリ、キリニャガ、エンブ
【品種】SL28、SL34、Ruiru11、Batian
【生産高度】1,600m〜2,000m
【精製方法】ウォッシュド、天日乾燥
【収穫時期】10月〜12月
【カップ評価】Raspberry、Nut、Caramel

《お届け目安》
月1~2回ご予約優先で仕入・焙煎を行っておりますので
ご注文頂いてから最大10日前後でのお届けとなります。
事前にお問い合わせ頂ければ次回発送日をお知らせ致します。

《information》
ご購入の際に、「豆」か「挽き」をご選択下さい。

『コーヒー袋をアロマキープパックでお届けするメリット』
①チャック付きのため、移し替えずにそのままご使用可能
②コーヒー豆から出るガスを排出し、外気の侵入を防ぐバルブ付きで酸化のスピードをゆるやかにして新鮮な状態を保持
③コーヒー袋の破裂防止

美味しく飲んで頂くために3か月以内をお勧めしております。

ご質問等はインスタグラムよりお問い合わせをお願い致します。